Hạt Diêm Mạch Absolute Organic Mixed Quinoa (400g)

Hạt Diêm Mạch Absolute Organic Mixed Quinoa được xếp vào loại quả “siêu ngũ cốc” do đặc tính giàu chất dinh dưỡng. Cung cấp hàm lượng lớn dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Hương vị thoang thoảng mùi hạt dẻ với mùi lúa mạch và ngô non. Cực kỳ dễ sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. 

Hiện loại NUTY về là hạt diêm mạch mix được kết hợp từ 3 loại hạt diêm mạch: diêm mạch trắng, diêm mạch đỏ,diêm mạch đen vì vậy mang lại vị giác đặc biệt ngon, kết hợp của 3 loại diêm mạch (Dẻo của hạt diêm mạch trắng, giòn của diêm mạch đỏ, bùi hơn của hạt diêm mạch đen)

Tác dụng của hạt diêm mạch – hay còn gọi là hạt Quinoa: 

• Hạt diêm mạch Absolute Organic Quinoa cùng họ với rau bina và củ cải đường, nhưng nhìn khá giống với hạt kê. Đây là loại thực phẩm có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao.
• Mỗi ¼ cốc Quinoa chỉ cung cấp 172 calories nên rất ít năng lượng. Rất thích hợp với những ai cần ăn kiêng giảm cân…
• Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, cải thiện sức khỏe hệ xương và răng. Tham gia vào cơ chế sinh năng lượng của tế bào, hình hành hồng cầu, ngăn ngừa các tế bào ung thư, giảm nguy cơ cao huyết áp…
• Chứa tinh bột với chỉ số Glycemic thấp. Giúp bạn cảm giác no lâu, không thèm ăn, kiểm soát trọng lượng cơ thể.
  Ngoài ra, hạt Quinoa còn dùng để chế biến một số món ăn phù hợp với mọi người từ người già, trẻ em, bà mẹ mang thai, vận động viên…

Giá trị dinh dưỡng: 

Hạt diêm mạch được bao bọc bởi một lớp màng saponin. Nhựa đắng khiến động vật không thích ăn. Vì vậy mà loại hạt này không phải sử dụng bất kỳ hóa chất thuốc trừ sâu. 

Đạt giá trị dinh dưỡng cao nên được gọi là “The mother grain” (mẹ của các loại hạt). Nhờ hàm lượng protein cao, giàu Canxi, sắt, Magie và chất xơ, vitamin, hàm lượng axit amin thiết yếu. Tương đương với axit amin trong sữa và không chứa Gluten.

Ưu điểm của hạt Quinoa là có thể sống trong điều kiện khô cằn, hạn hán hoặc bị nhiễm mặn. Được trồng nhiều ở những vùng có độ cao đến 4.000m như Himalaya, cao nguyên phía Bắc Ấn Độ.

Cách sử dụng:

– Công thức cơ bản để chế biến hạt Quinoa đó là 1 phần hạt Quinoa với 2 phần nước (nước hầm xương hoặc nước lạnh), đun sôi, đậy nắp và ninh trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho hạt chín. Sau đó, bạn dùng hạt này để ăn hoặc xào nấu thành các món khác: Xào trộn với rau củ, thịt, cá, nấu cháo, làm sushi…

– Bạn cũng có thể rang Quinoa theo cách sau: Rửa sạch Quinoa, cho vào chảo đảo đều với lửa vừa, khi có tiếng nổ lốp bốp và hạt Quinoa chuyển sang màu vàng nâu, thơm mùi quả hạch thì bạn tắt bếp. Hạt Quinoa rang dùng để trộn với các món rau trộn, rắc lên hỗn hợp ngũ cốc cho bữa sáng hoặc dùng chung với sữa chua, trái cây…

– Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng bột Quinoa để làm bánh nướng, bánh quy…

Lưu ý: Trước khi nấu hạt Quinoa, bạn cần rửa hạt cẩn thận, kỹ càng bởi vì lớp vỏ bên ngoài hạt có vị đắng khó chịu, nếu không rửa kỹ sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn.